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특제 다대기와 새로운 육수의 만남! 예산 시장 국밥의 맛있는 변신

Name: 특제 다대기와 새로운 육수의 만남! 예산 시장 국밥의 맛있는 변신
Cuisine: 한식
Ingredients: 고춧가루 1kg; 야채; 소면

예산 시장 국밥거리 사장님들을 위해 개발된 특제 다대기와 새로운 육수 레시피를 통해 더 깊고 풍부한 맛을 내는 법을 담은 영상입니다.

#혼밥#손님상#시장맛집

유튜브 채널 백종원 PAIK JONG WON

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재료

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조리 순서

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1
특제 다대기 제조를 위해 고춧가루 1kg을 준비한다.
이 단계 재료
고운 고춧가루를 사용하여 뭉침 없이 섞는다.
2
깊은 맛을 내기 위해 준비한 야채를 앞뒤가 새카맣게 될 때까지 태운다.
이 단계 재료
야채를 태워 풍미를 극대화한다.
3
태운 야채를 활용해 새로운 육수를 만든다.
이 단계 재료
4
완성된 특제 다대기를 육수에 섞어 맛을 테스트한다.

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이 영상의 핵심 팁

—다대기 제조: 고춧가루를 베이스로 한 특제 레시피를 사용한다.
—육수 제조: 야채를 새카맣게 태워 풍미를 끌어올린 뒤 육수를 만든다.
—맛의 조절: 맵기는 취향에 따라 조절이 가능하며, 소면을 넣어 먹으면 더욱 맛있다.

이 레시피는 백종원 PAIK JONG WON의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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