기타·튀김·난이도 쉬움

바삭한 시즈닝 감자튀김과 천로아일랜드 소스

Name: 바삭한 시즈닝 감자튀김과 천로아일랜드 소스
Cuisine: 기타
Ingredients: 감자(Agria); 물 0.5L; 화이트 식초 2큰술; 스윗 파프리카 0.5작은술; 고수 가루 1작은술; 건조 레드 칠리 약간; 마늘 가루 0.5작은술; 양파 가루 0.5작은술; 전분 1작은술; 소금 약간; 마요네즈 4큰술; 케첩 1.5큰술; 머스타드 1작은술; 타바스코 소스 약간; 우스터소스 1작은술; 스윗 파프리카 1작은술; 양파 약간; 다진 피클 1큰술; 오렌지 주스 1큰술; 파마산 치즈 가루 2큰술; 올리브 오일 약간

감자를 식초물에 담가 전분을 조절한 뒤 시즈닝을 입혀 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 함께 곁들일 상큼한 천로아일랜드 소스를 만듭니다.

#튀김#간식#안주

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재료

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조리 순서

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1
차가운 물 0.5L에 화이트 식초 2큰술을 섞어 준비한다.
이 단계 재료
2
껍질을 벗긴 감자를 식초물에 담가둔다.
이 단계 재료
3
스윗 파프리카 0.5작은술, 고수 가루 1작은술, 건조 레드 칠리 약간, 마늘 가루 0.5작은술, 양파 가루 0.5작은술, 전분 1작은술, 소금 약간을 섞어 시즈닝을 만든다.
이 단계 재료
4
식초물에서 건져낸 감자에 시즈닝을 입힌다.
이 단계 재료
5
마요네즈 4큰술, 케첩 1.5큰술, 머스타드 1작은술, 타바스코 소스 약간, 우스터소스 1작은술, 스윗 파프리카 1작은술, 양파 약간, 다진 피클 1큰술, 오렌지 주스 1큰술, 파마산 치즈 가루 2큰술, 올리브 오일 약간을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료