일식·구이·난이도 보통
비프 데리야끼와 아삭한 오이 무로로 샐러드
부드러운 안심(Flankstek)을 직접 만든 데리야끼 소스에 재워 구운 뒤, 아삭한 오이와 무로로 샐러드를 곁들인 요리입니다.
#혼밥#손님상
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
지시된 대로 쌀을 취사한다.
- 2
볼에 일본식 간장 1dl, 미린 1dl, 사케 1dl, 설탕 2큰술, 간 마늘 2알, 간 생강 5cm를 넣고 섞는다. 옥수수 전분 1.5작은술와 물 1큰술는 별도의 작은 그릇에 섞어둔다.
이 단계 재료 - 3
안심 800g에 데리야끼 소스를 붓고 최소 30분간 재워둔다.
이 단계 재료 - 4
오이 1개를 얇게 슬라이스하여 소금 0.5작은술를 뿌린 뒤 10분간 둔다. 무로로 1개를 얇게 슬라이스하고 쪽파 2개를 잘게 썬다.
이 단계 재료 - 5
일본식 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 쌀식초 2작은술, 미린 2작은술를 섞어 드레싱을 만든다. 오이의 물기를 짠 뒤 무로로와 쪽파를 넣고 드레싱을 섞은 후 참깨 2작은술를 뿌린다.
이 단계 재료 - 6
안심의 물기를 닦아낸 뒤 팬에서 고온에서 각 면당 약 4~5분간 굽는다. 구워진 고기는 접시에 옮겨 5분간 휴지시킨다.
이 단계 재료미디엄 레어를 위해 고기를 굽는다.
- 7
팬에 남은 데리야끼 소스를 붓고 3분간 끓이다가, 미리 만들어둔 전분물을 넣어 농도를 잡은 뒤 불을 끈다.
- 8
휴지시킨 고기를 얇게 썬 뒤 데리야끼 소스를 끼얹는다. 밥, 샐러드와 함께 낸다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —고기를 굽기 전 물기를 닦아내면 더 잘 구워진다.
- —오이에 소금을 뿌려 두면 수분이 빠져 더 아삭해진다.
- —고기를 구운 후 반드시 휴지(Resting) 과정을 거쳐야 육즙이 유지된다.
이 레시피는 Köket의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
9:28일본식 돼지 스테이크 톤테키 레시피
No Recipes
5:05유자 향이 가득한 일본식 로스트 치킨
Sudachi | Japanese Recipes | Yuto Omura
9:2440분 완성! 건강하고 맛있는 데리야끼 치킨 밀프렙
Aaron and Claire
3:00미소 연어 구이 레시피
Just One Cookbook
12:38셰프 코노의 전통 방식 야키토리(닭꼬치) 만들기
Munchies
18:10모리모토 셰프의 매콤한 요거트 치킨 레시피
ANTI-CHEF
5:18일본식 닭고기 완자 꼬치구이 츠쿠네
Just One Cookbook
3:1330분 완성! 촉촉하고 맛있는 데리야끼 치킨
CiCi Li, Asian Home Cooking