일식·튀김·난이도 보통
달콤 짭조름한 타레소스로 만드는 바삭한 타레까스
얇은 돼지고기에 달콤하고 짭짤한 타레소스를 입혀 튀겨낸 심플하면서도 맛있는 돈까스 요리입니다.
#초스피드#덮밥
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
이 영상은 채널 설정상 유튜브에서만 재생돼요 — 타임코드를 누르면 유튜브가 그 단계부터 열립니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
물 150g, 간장 50g, 미린 50g, 청주 50g, 설탕 3큰술, 혼다시 1작은술을 넣고
이 단계 재료 - 2
재료가 잘 어우깨지도록 약불에서 졸이듯 끓여 타레소스를 만든다.
약불 - 3
돼지고기 슬라이스에 소금과 후추로 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 4
전분 30g과 계란 노른자를 섞은 뒤, 돼지고기에 입힌다.
이 단계 재료 - 5
그다음 건조 빵가루를 골고루 묻혀준다.
이 단계 재료 - 6
170도로 예열된 기름에 돈까스를 넣고 튀긴다.
170도 - 7
약 1분 30초에서 2분간 노릇하게 튀겨낸 뒤 잘라준다.
- 8
그릇에 담은 밥 위에 타레소스를 뿌리고 돈까스를 올린다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —건조 빵가루를 곱게 갈아서 사용하면 계란 반죽에 더 잘 붙고 양념 흡수도 좋아져 맛이 풍부해집니다.
- —계란은 흰자를 제외하고 노른자 위주로 사용하여 반죽을 만듭니다.
- —혼다시는 참치액으로 대체할 수 있습니다.
이 레시피는 woojooboo recipe의 원본 영상을 바탕으로 중국어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
8:20바삭함의 끝판왕! 황금비율 반죽과 소스 비법 쿠시카츠
School of Wok
6:21바삭하고 육즙 가득한 치킨카츠 레시피
CHEF'S LABO | Cook at home like a PRO
5:50촉촉한 치킨카츠 만들기
woojooboo recipe
7:03바삭하고 촉촉한 새우튀김(새우까스) 만들기
woojooboo recipe
6:50바삭하고 건강한 일본식 돈카츠(Tonkatsu) 만들기
Champ's Japanese Kitchen
13:21치킨 가츠와 수제 돈카츠 소스 레시피
Meals of Foodies
5:36바삭한 새우 튀김(Tempura) 만들기
Nasser's Kitchen
3:54미소 치킨 윙 만들기
John Quilter