일식·튀김·난이도 쉬움

바삭하고 촉촉한 새우튀김(새우까스) 만들기

Name: 바삭하고 촉촉한 새우튀김(새우까스) 만들기
Cuisine: 일식
Ingredients: 새우; 밀가루; 빵가루; 식용유; 소금; 설탕; 물

손질된 새우에 밀가루 반죽과 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨낸 요리입니다.

#튀김#새우튀김#새우까스

유튜브 채널 woojooboo recipe

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재료

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조리 순서

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1
새우의 내장과 껍질을 제거하고, 머리 부분의 톱니 모양과 꼬리의 뾰족한 부분을 잘라낸다.
이 단계 재료
2
깨끗하게 세척한 새우를 준비한다.
이 단계 재료
3
소금과 설탕을 사용하여 밑간을 한다.
이 단계 재료
4
밀가루와 물을 1:1 비율로 섞어 반죽을 만든 뒤 새우 몸통에 골고루 바른다.
이 단계 재료
5
반죽이 된 새우에 빵가루를 입힌다.
이 단계 재료
6
170도 온도에서 튀긴다. 머리와 꼬리를 잡고 배 부분을 먼저 넣어 튀긴다.
170도
7
약 2~3분간 더 튀겨 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—새우의 배 부분을 먼저 넣으면 자연스럽게 뒤집어진 모양이 됩니다.
—밀가루와 물은 1:1 비율로 섞어 사용합니다.
—튀길 때 머리와 꼬리를 잡고 조절하면 형태를 유지하기 쉽습니다.

이 레시피는 woojooboo recipe의 원본 영상을 바탕으로 중국어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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