양식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

콜롬비아 전통 아침 식사, 창구아 레시피

Name: 콜롬비아 전통 아침 식사, 창구아 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 물 1컵; 우유 2컵; 쪽파(Cebolla larga) 1/4컵; 소금 1큰술; 달걀 2개; 마늘 1알; 버터 1큰술; 고수(Cilantro)

콜롬비아의 전통적인 아침 식사로, 우유와 달걀을 활용한 부드럽고 영양 가득한 수프입니다.

#혼밥#초스피드#전통식#아침식사

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재료

기준 2인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
냄비에 물 1컵과 우유 2컵을 넣고 중약불에서 가열한다.
중약불
이 단계 재료
끓기 시작할 때(기포가 올라올 때) 다음 재료를 넣는다. 절대 팔팔 끓이지 않도록 주의한다.
2
쪽파 1/4컵과 소금 1큰술, 버터 1큰스푼, 다진 마늘 1알을 넣는다.
이 단계 재료
버터는 국물을 더 부드럽게 만든다.
3
국물이 뜨거워지면 달걀 2개를 조심스럽게 넣는다.
이 단계 재료
달걀을 직접 투입하지 않고 국물을 담은 국자로 달걀을 올려 수란처럼 익힌다.
4
달걀이 익으면 마지막에 고수(Cilantro)를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
고수는 마지막에 넣어야 쓴맛이 나지 않는다.