양식·샐러드·난이도 보통

크리스마스 샐러드 3종(삼색 파스타·페루식 러시아식·사과 포도 샐러드)

Name: 크리스마스 샐러드 3종(삼색 파스타·페루식 러시아식·사과 포도 샐러드)
Cuisine: 양식
Ingredients: 수제 마요네즈; 신선한 달걀(중간 크기) 2개; 식용유 1컵; 레몬(중간 크기) 1개; 소금 적당히; 후추 적당히; 삼색 파스타(샐러드용) 250g; 사과(녹색 및 적색) 1컵; 골든 파인애플 1컵; 복숭아 통조림 1컵; 완두콩(신선한 것 삶은 것) 1/2컵; 당근(삶은 것) 1/2컵; 흰 감자(삶은 것) 2컵; 칠면조 햄(또는 취향에 맞는 햄) 250g; 그릭 요거트(무설탕) 75g(5큰술); 머스타드 1작은술; 베트남식 러시아식 샐러드용 비트(삶은 것) 1.5컵; 완두콩(신선한 것 삶은 것) 1컵; 당근(삶은 것) 1컵; 껍질콩(삶은 것) 1컵; 흰 감자(삶은 것) 2컵; 레몬(중간 크기) 1개; 사과(녹색) 1컵; 사과(적색) 1컵; 흰 감자(삶은 것) 2컵; 셀러리 1컵; 청포도(씨 없는 것) 1컵; 적포도(씨 없는 것) 1컵; 피칸(또는 호두) 1/2컵; 건조 크랜베리 1/4컵

연말 파티나 고기 요리에 곁들이기 좋은 세 가지 스타일의 샐러드 레시피입니다.

#손님상#파티#홈파티

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조리 순서

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1
수제 마요네즈 만들기: 믹서기에 달걀 2개, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 1분간 돌린다.
이 단계 재료
달걀과 레몬즙을 먼저 섞어줍니다.
2
식용유를 믹서기 틈으로 조금씩 흘려 넣으며 1분간 돌린 후, 다시 2분간 더 돌려 걸쭉하게 만든다.
이 단계 재료
기름을 아주 천천히 흘려 넣어야 잘 유화됩니다.
3
삼색 파스타 샐러드: 삶은 파스타, 감자, 완두콩, 당근, 복숭아, 사과, 파인애플, 햄을 볼에 담는다.
이 단계 재료
파스타는 알덴테로 삶아 준비합니다.
4
머스타드와 마요네즈를 섞어 샐러드에 넣고, 그릭 요거트를 더해 부드럽게 버무린다.
이 단계 재료
재료가 뭉개지지 않게 살살 섞어줍니다.
5
페루식 러시아식 샐러드: 삶은 비트, 감자, 완두콩, 당근, 껍질콩을 볼에 담는다.
이 단계 재료
비트는 삶은 후 껍질을 벗겨 준비합니다.
6
레몬즙, 소금, 후추로 간을 한 뒤 마요네즈를 넣고 골고루 섞는다.
이 단계 재료
비트의 색이 다른 재료에 배어듭니다.
7
사과 포도 피칸 샐러드: 감자, 사과(녹색/적색), 셀러리, 청포도, 적포도, 크랜베리, 피칸을 볼에 담는다.
이 단계 재료
과일은 잘 익은 것을 사용하세요.
8
소금, 후추, 레몬즙으로 간을 하고 머스타드+마요네즈 혼합액과 그릭 요거트를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
포도와 사과의 단맛이 중요합니다.