한식·분식·난이도 보통

고구마 찹쌀 호떡 만들기

Name: 고구마 찹쌀 호떡 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 찐 고구마 700g; 찹쌀가루 1컵; 전분가루 1T; 설탕 2T; 소금 0.3T; 계피가루 1t; 흑임자(검정깨); 견과류; 꿀 2T; 깨소금

남은 찐 고구마와 찹쌀가루를 활용해 만드는 달콤하고 쫀득한 간식입니다.

#간식#점심

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재료

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조리 순서

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1
찐 고구마 700g을 전자레인지에 약 5분간 돌려 뜨겁게 준비한다.
이 단계 재료
2
뜨거운 상태의 고구마에 설탕 2T와 소금 0.3T를 넣어 잘 녹도록 섞는다.
이 단계 재료
설탕은 뜨거울 때 넣어야 잘 녹습니다.
3
전분가루 1T와 찹쌀가루 1컵을 넣고 계피가루 1t를 추가한다.
이 단계 재료
4
견과류(호박씨, 땅콩, 호두 등)를 취향껏 넣어 반죽을 완성한다.
이 단계 재료
5
반죽을 탁구공 크기로 동그랗게 모양을 만든다.
6
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 은근한 불에서 구워준다.
7
반죽이 모양을 잡을 수 있도록 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
찹쌀가루가 들어있어 모양 유지가 가능합니다.

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이 영상의 핵심 팁

—고구마는 뜨거울 때 설탕과 소금을 넣어야 잘 녹습니다.
—고구마가 너무 물러지면 찹쌀가루나 전분가루를 더 추가해 주세요.
—손에 반죽이 묻을 수 있으므로 수저를 사용하거나 손에 기름을 묻혀 모양을 잡으면 좋습니다.
—식었을 때 전자레인지에 다시 돌리면 더 쫀득하고 맛있습니다.

이 레시피는 엄마식탁 Mom's Table의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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