양식·면·국수·난이도 보통

초간단 25분 완성 라자냐

Name: 초간단 25분 완성 라자냐
Yield: 4-6인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 소고기 다짐육 500g; 양파 1개; 당근 1개; 셀러리 1대; 마늘 2알; 레드 칠리 1개; 토마토 페이스트 2-3큰술; 버섯 간장(Svampsoja); 신선한 타임; 신선한 오레가노; 물; 마스카포네 치즈 250g; 모짜렐라 치즈; 그라나 파다노 치즈; 라자냐 면 약 12장; 소금; 흑후추

라자냐 면을 따로 삶지 않고 소스에 바로 넣어 만드는 빠르고 크리미한 방식의 레시피입니다.

#초스피드#한그릇요리#손님상

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재료

기준 4-6인분

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도구

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조리 순서

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1
팬에 기름을 두르고 소고기 다짐육 500g을 볶는다.
이 단계 재료
2
양파, 당근, 셀러리, 마늘, 레드 칠리를 잘게 다져 팬에 넣고 볶는다.
이 단계 재료
채소를 잘게 다져야 소스 안에서 잘 익고 풍미가 살아난다.
3
토마토 페이스트 2-3큰술을 넣고 볶은 뒤, 버섯 간장, 물, 신선한 타임, 오레가노를 넣는다.
이 단계 재료
4
소스가 끓기 시작하면 약 10분간 졸인다.
오븐 온도는 미리 230도로 예열해 둔다.
5
물과 마스카포네 치즈 250g을 넣어 크리미한 상태로 만든다.
이 단계 재료
마스카포네 치즈가 베샤멜 소스 역할을 대신한다.
6
라자냐 면을 적당한 크기로 부러뜨려 팬에 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
면을 부러뜨려 넣으면 가장자리가 오븐에서 바삭하게 구워진다.
7
모짜렐라 치즈와 그라나 파다노 치즈를 듬뿍 뿌린다.
이 단계 재료
8
230도로 예열된 오븐에서 약 25분간 굽는다.
230도