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클래식 포카치아 레시피

Name: 클래식 포카치아 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루 3.5컵; 드라이 이스트 1.5스푼; 따뜻한 물 2컵 + 1컵(효모 혼합용); 소금; 오일(기름); 토마토; 올리브; 오레가노

따뜻한 물에 효모를 활성화시킨 후 밀가루와 섞어 발효시키는 정통 방식의 포카치아입니다.

#홈베이킹#클래식

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1
따뜻한 물에 드라이 이스트 1.5스푼을 넣고 포크로 잘 풀어준다.
이 단계 재료
2
효모가 활성화되도록 10분간 그대로 둔다.
3
볼에 밀가루 3.5컵, 소금, 오일을 넣고 효모 혼합액과 함께 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
반죽이 잘 섞이도록 충분히 저어준 뒤, 손에 오일을 발라 반죽을 매끄럽게 만든다.
이 단계 재료
5
오일을 바른 팬(Pots)에 반죽을 올리고 손으로 눌러 모양을 잡는다.
이 단계 재료
6
반죽을 냉장고에서 3시간 동안 발효시키거나, 실온에서 1.5시간 동안 발효시킨다.
7
발효된 반죽 위에 반으로 자른 토마토와 올리브를 올리고 오레가노와 약간의 소금을 뿌린다.
이 단계 재료
8
205°C(400°F)로 예열된 오븐에서 25분간 굽는다.
205도

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이 영상의 핵심 팁

—발효 옵션: 냉장고(3시간) 또는 실온(1.5시간) 중 선택 가능하다.
—피자와의 차이점: 포카치아는 피자보다 오일을 더 많이 사용한다.
—토마토 손질: 토마토를 반으로 잘라 즙을 짜내듯 올려준다.

이 레시피는 OrsaraRecipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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