하와이안 미트볼 피자 만들기

중간 크기 냄비에 올리브 오일 1/2 컵을 넣고 중불에서 기름이 반짝일 때까지 가열한다.

기름에서 연기가 나면 발암 물질이 생길 수 있으니 주의한다.

거칠게 썬 양파를 넣고 2분간 볶다가 으깬 마늘을 넣고 양파가 투명하고 부드러워질 때까지(6~8분) 계속 볶는다.

양파 색을 유지하기 위해 너무 갈색이 되지 않게 주의한다.

토마토 2캔(주스 포함), 이탈리안 시즈닝 1 큰술, 후추, 훈제 파프리카 가루 1/4 작은술, 그리고 물 1캔 분량을 넣는다.

물은 사용한 토마토 캔을 헹궈서 넣는다.

소스가 1/3 정도 줄어들 때까지 약불에서 뭉근하게 끓인 후, 푸드 프로세서로 원하는 농도가 될 때까지 갈아준다.

취향에 따라 소금으로 간을 한다.

소시지 고기를 손으로 쥐어 짜서 작은 미트볼 형태로 빚는다.

너무 크면 피자가 익기 전에 미트볼이 다 익어버릴 수 있으므로 작게 만든다.

팬에 올리브 오일을 두르고 미트볼을 배치하여 2~3분간 볶는다.

완전히 익히지 않아도 오븐에서 최종 조리된다.

발효된 피자 도우를 밀대로 밀어 평평하게 편다.

손에 밀가루를 묻혀가며 작업한다.

도우 위에 토마토 소스를 펴 바르고, 미트볼, 파인애플, 치즈를 올린다.

가장자리(크러스트) 부분에는 소스를 바르지 않고 남겨둔다.

250도(피자 스톤 또는 오븐 트레이 사용)로 예열된 오븐에서 굽는다.

고온에서 빠르게 구워야 맛있는 피자가 된다.