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클래식 스팀 푸딩 만들기

Name: 클래식 스팀 푸딩 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕; 뜨거운 물; 버터; 계란 한 번에 하나씩; 밀가루; 베이킹 파우더; 넛맥(Nutmeg)

설탕을 캐러멜화하여 풍미를 더한 전통적인 방식의 스팀 푸딩입니다. 면직물 주머니에 반죽을 넣어 찌는 방식으로 완성합니다.

#클래식#홈메이드#디저트

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재료

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도구

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1
냄비에 설탕을 넣고 중간 불에서 캐러멜 색이 될 때까지 가열한다.
중간불
이 단계 재료
2
캐러멜화된 설탕에 뜨거운 물을 부어 식힌다.
이 단계 재료
3
식은 캐러멜 혼합물과 버터를 넣고 약 5분간 휘핑하여 폭신하게 만든다.
이 단계 재료
4
계란을 하나씩 넣으며 섞는다.
이 단계 재료
5
밀가루, 베이킹 파우더, 넛맥을 넣고 혼합한 뒤 캐러멜 설탕액을 부어 반죽을 완성한다.
이 단계 재료
6
세척된 면직물 중앙에 반죽을 올린 뒤, 주머니를 모아 주먹 크기 정도로 매듭을 지어 묶는다.
7
큰 냄비에 물을 절반 정도 채워 끓인 뒤, 면직물 주머니를 넣고 뚜껑을 덮어 조리한다.
8
조리가 끝나면 열에서 내린 뒤 약 20~30분 정도 기다렸다가 면직물을 열어 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—재료 대체: 폴리에스터 재질은 녹을 수 있으므로 반드시 면(Cotton) 소재의 천을 사용해야 한다.
—조리 팁: 매듭을 지을 때 주머니 안에 공간이 남도록 여유 있게 묶어야 푸딩이 부풀어 오를 공간이 확보된다.
—수분 관리: 조리 중 물이 부족해 보이면 뜨거운 물로 보충해 준다.

이 레시피는 Mummas Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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