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스타벅스 스타일 병아리콩 바이트와 아보카도 딥 밀프렙

Name: 스타벅스 스타일 병아리콩 바이트와 아보카도 딥 밀프렙
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 병아리콩(Chickpeas) 425g(15oz) 캔 1개; 빵가루(Breadcrumbs) 3/4컵; 중력분(All purpose flour) 1/3컵; 달걀(Egg) 1개; 라임(Lime) 즙 1/2개 분량; 볶은 참기름(Toasted sesame oil) 2작은술; 마늘 가루(Garlic powder) 1작은술; 양파 가루(Onion powder) 1작은술; 소금(Salt) 1/2작은술; 큐민 가루(Ground cumin) 1/2작은술; 카옌 페퍼(Cayenne pepper) 1/4작은술; 흑후추(Black pepper); 조리용 스프레이(Nonstick cooking spray); 아보카도(Avocado) 1개; 라임(Lime) 제스트 및 즙 1/2개 분량; 마늘 가루(Garlic powder) 1/2작은술; 양파 가루(Onion powder) 1/2작은술; 코셔 소금(Kosher salt); 흑후루(Black pepper); 트레일 믹스(Trail mix); 당근(Carrots); 스냅 에피(Sugar snap peas)

단백질이 풍든 병아난콩을 활용한 건강한 간식으로, 부드러운 아보카도 딥과 함께 즐기는 영양 만점 밀프렙 메뉴입니다.

#혼밥#초스피드#밀프렙#다이어트#채식

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재료

기준 4인분

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도구

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조리 순서

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1
푸드 프로세서에 물기를 뺀 병아리콩 425g(15oz) 캔 1개, 빵가루 3/4컵, 중력분 1/3컵, 달걀 1개, 라임 즙 1/2개 분량, 참기름 2작은술, 마늘 가루 1작은술, 양파 가루 1작은술, 소금 1/2작은술, 큐민 가루 1/2작은술, 카옌 페퍼 1/4작은술, 흑후추를 넣고 돌린다.
이 단계 재료
푸드 프로세서가 없으면 포크로 으깨도 되지만 시간이 더 걸린다.
2
반죽이 뭉쳐진 공 모양이 되면 멈춘다.
반죽이 뭉쳐질 정도면 적당하다.
3
반죽을 약 2큰술씩 떼어 손으로 동그랗게 말고, 겉면에 남은 빵가루를 묻혀 바삭하게 만든다.
이 단계 재료
겉면에 빵가루를 입히면 더 바삭해진다.
4
손으로 살짝 눌러 납작하게 만든 뒤 종이 호일을 깐 베이킹 트레이에 올린다.
5
반죽 겉면에 조리용 스프레이를 뿌린 뒤, 오븐 425도에서 20~25분간 굽는다.
425도
이 단계 재료
중간에 한 번 뒤집어주면 양면이 바삭해진다.
6
아보카도 1개를 으깨고 라임 제스트와 즙 1/2개 분량, 마늘 가루 1/2작은술, 양파 가루 1/2작은술, 소금과 후추를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
간은 취향에 맞게 조절한다.
7
밀프렙 용기에 아보카도 딥을 담고, 트레일 믹스, 당근, 스냅 에피, 구워진 병아리콩 바이트를 나누어 담는다.
이 단계 재료
완성된 병아리콩은 식힌 후 담는다.