양식·음료·난이도 보통

바텐더가 알려주는 클래식 칵테일 3종 레시피

Name: 바텐더가 알려주는 클래식 칵테일 3종 레시피
Yield: 3인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 코코아 시럽(homemade cocoa syrup); 라임 주스; 럼(rum); 파인애플 주스; 파인애플 조각 1개; 파인애플 삼각형; 체리; 넛맥(Nutmeg); 코코아 플레이크(cocoa flakes); 파인애플 잎; 화이트 럼(white rum) 60ml; 심플 시럽(simple syrup) 15~20ml; 라임 주스; 오렌지 주스; 믹스 럼(Dix Mix); 크러쉬드 아이스(crushed ice); 시나몬(cinnamon); 넛맥(Nutmeg); 코코아 플레이크(cocoa flakes)

파리 Dirty Dick 바의 바텐더가 전하는 푸에르토리코, 쿠바, 티키 문화의 클래식 칵테일 제조법입니다.

#홈텐딩#칵테일#클래식

유튜브 채널 Aden Films

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재료

기준 3인분

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도구

블렌더구매더블 스트레이너쿠페 잔구매

조리 순서

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1
피냐 콜라다: 블렌더에 코코아 시럽, 라임 주스, 럼, 신선한 파인애플 주스, 파인애플 조각 1개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
파인애슬 조각을 넣으면 더 부드러운 질감이 된다.
2
피냐 콜라다: 완성된 음료에 앙고스투라 비터즈와 소금 약간을 넣고, 파인애플 삼각형, 체리, 넛맥, 코코아 플레이크, 파인애플 잎으로 장식한다.
이 단계 재료
가니쉬로 장식한다.
3
다이키리: 화이트 럼 60ml, 심플 시럽 15~20ml, 신선한 라임 주스를 섞는다.
이 단계 재료
취향에 따라 시럽 양을 조절할 수 있다.
4
다이키리: 혼합된 액체를 더블 스트레이너로 걸러 차가운 쿠페 잔에 따른다.
시판 주스 대신 신선한 라임즙을 사용하는 것이 핵심이다.
5
페인킬러: 블렌더에 오렌지 주스, 파인애플 주스, 코코아 시럽, 믹스 럼을 넣는다.
이 단계 재료
오렌지 주스가 피냐 콜라다의 단맛을 잡아준다.
6
페인킬러: 크러쉬드 아이스를 넣고 블렌더로 갈아준 뒤, 시나몬, 넛맥, 코코아 플레이크로 장식한다.
이 단계 재료
샴페인을 추가하면 페인킬러 미모사로 즐길 수 있다.