양식·간식·디저트·난이도 보통·약 45분·English

베리 스낵 케이크 45분 완성

Name: 베리 스낵 케이크 45분 완성
Total time: 45 min
Yield: 12~16인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(all-purpose flour) 150g; 설탕(granulated sugar) 135g; 시나몬(cinnamon) 또는 넛맥(nutmeg) 한 꼬집; 차가운 무염 버터(cold unsalted butter) 90g; 달걀(large eggs) 2개; 설탕(granulated sugar) 150g; 녹인 무염 버터(melted unsalted butter) 115g; 중성 식용유(neutral oil) 45mL; 레몬 제스트(lemon zest) 2작은술; 바닐라 추출물(vanilla extract) 1작은술; 중력분(all-purpose flour) 225g; 베이킹 파우더(baking powder) 9g; 고운 소금(fine salt) 1/2작은술; 신선한 베리류(fresh Niagara fruits) 225g(3컵); 슈가파우더(icing sugar)

신선한 베리와 바삭한 스트로슬 토핑이 어우러진 촉촉하고 달콤한 스낵 케이크입니다.

#간식·디저트#초스피드#손님상

유튜브 채널 Oh Yum with Anna Olson

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 12~16인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

9x13인치 팬(금속 또는 세라믹)구매볼구매거품기구매강판구매체구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 9x33cm(13인치) 팬에 기름칠을 해둔다.
175도
2
볼에 중력분 150g, 설탕 135g, 시나스몬 또는 넛맥 한 꼬집을 넣고 섞는다. 차가운 무염 버터 90g을 강판에 갈아 넣은 뒤, 손이나 페이스트리 블렌더로 덩어리가 생길 때까지 잘 섞어 스트로슬을 만든다.
이 단계 재료
차가운 버터를 사용하면 더 고르게 섞입니다.
3
볼에 달걀 2개, 설탕 150g, 녹인 무염 버터 115g, 식용유 45mL, 레몬 제스트 2작은술, 바닐라 추출물 1작은술을 넣고 거품기로 섞는다. 중력분 225g, 베이킹 파우더 9g, 소금 1/2작은술을 체에 쳐 넣고 매끄러워질 때까지 섞는다.
이 단계 재료
설탕이 달걀이 익는 것을 방지해 줍니다.
4
준비된 팬에 반죽을 붓고 넓게 편다. 그 위에 베리류를 올리고, 마지막으로 스트로슬을 골고루 뿌려 덮는다.
반죽 양은 적어 보이지만 굽는 동안 두 배로 부풀어 오릅니다.
5
오븐에서 굽는다. 금속 팬은 45~55분, 세라믹 팬은 55~70분간 굽는다. 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나오면 완성이다.
세라믹 팬은 열 전도율이 낮아 시간이 더 걸릴 수 있습니다.
6
팬에서 꺼낸 케이크를 랙 위에서 최소 45분간 식힌 뒤 슈가파우더를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료