아시안·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

퍼프드 라이스 업마(Uggani) 초간단 아침 식사

Name: 퍼프드 라이스 업마(Uggani) 초간단 아침 식사
Cuisine: 아시안
Ingredients: 퍼프드 라이스(Puffed Rice) 100g; 식용유 4작은술; 겨자씨 1작은술; 큐민 씨드 1/2작은술; 땅콩 1/4컵; 그린 칠리 3개; 양파 1개; 커리 잎 10-12장; 강황 가루 1작은술; 소금; 고수

물에 살짝 헹궈낸 puffed rice(murmura)를 활용한 인도 안드라프라데시식 아침 식사 요리입니다.

#초스피드#아침식사#간단한

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1
퍼프드 라이스 100g을 물에 몇 초간 가볍게 헹군 뒤 체에 걸러 물기를 빼준다.
이 단계 재료
너무 오래 담가두면 퍼프드 라이스가 너무 부드러워지거나 뭉쳐질 수 있다.
2
팬에 식용유 4작은술을 두르고 겨자씨 1작은술, 큐민 씨드 1/2작은술, 땅콩 1/4컵을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
땅콩이 향긋해질 때까지 몇 분간 볶는다.
3
그린 칠리 3개와 슬라이스한 양파 1개를 넣고 양파가 부드럽고 연한 황금색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료
4
커리 잎 10-12장, 다진 고수, 강황 가루 1작은술, 소금을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
물기를 뺀 퍼프드 라이스를 팬에 넣고 부서지지 않게 살살 섞는다.
이 단계 재료
모든 맛이 잘 어우비도록 가볍게 섞는다.
6
뚜껑을 덮고 약불에서 약 2분간 조리한 뒤 완성한다.
약불