아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

타피오카 쿠이(Tapioca Kuih) 만들기

Name: 타피오카 쿠이(Tapioca Kuih) 만들기
Yield: 10~12개
Cuisine: 아시안
Ingredients: 타피오카 500g; 백설탕 1큰술; 소금 1/2작은술; 코코넛 가루(Grated coconut) 100g; 사고(Sago) 50g; 물; 바나나 잎

타피오카와 사고를 활용해 만든 동남아시아식 디저트로, 바나나 잎에 싸서 쪄내는 달콤한 간식입니다.

#간식·디저트#동남아식

유튜브 채널 Anne Soosay Cooks

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 10~12개

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

바나나 잎찜기구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
타피오카 500g, 갈색 설탕 150g, 백설탕 1큰술, 소금 1/2작스러운술을 섞는다.
이 단계 재료
2
사고 50g을 물에 담가 20분간 불린 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료
3
불린 사고와 갈아둔 타피오카를 섞어 준비한다.
이 단계 재료
4
코코넛 가루를 준비한다. 냉동 코코넛을 사용할 경우 해동한 뒤 소금을 약간 뿌려준다.
이 단계 재료
신선한 코코넛을 사용할 경우 이 단계는 생략 가능하다.
5
준비된 재료를 바나나 잎에 직사각형 모양으로 넣고 감싼다.
이 단계 재료
손을 다치지 않게 주의하며 감싼다.
6
완성된 덩어리를 찜기에 넣고 찌며, 뚜껑 안쪽의 물방울을 닦아준다.