한식·샐러드·난이도 쉬움

살 안 찌는 다이어트식! 쫄깃한 수육냉채

Name: 살 안 찌는 다이어트식! 쫄깃한 수육냉채
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지 사태 2덩어리; 오이; 소금; 연겨자 1큰술; 식초 2큰술; 설탕 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 물

지방이 적은 돼지 사태 부위를 삶아 얇게 썰고, 아삭한 오이와 매콤새콤한 연겨자 소스를 곁들여 만드는 건강한 냉채 요리입니다.

#다이어트#살안찌는#수육#냉채

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

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1
사태 2덩어리를 인덕션 5단에서 20분간 익혀준다.
5단
2
볼에 연겨자 1큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 식초 2큰술, 갈아둔 배 1큰술을 넣고 순서대로 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
3
오이를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에 절인 뒤 물기를 제거한다.
이 단계 재료
4
완성된 소스를 오이와 함께 버무린다.
이 단계 재료
5
익힌 사태를 먹기 좋게 썰어 준비한 오이 냉채와 함께 차려낸다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—사태는 지방이 적은 부위라 담백하게 즐기기 좋습니다.
—소스에 배를 넣으면 감칠맛과 풍미가 살아납니다.
—오이를 소금에 절인 후 물기를 꽉 짜주어야 식감이 유지됩니다.
—수육을 키친타월로 감싸면 수분이 빠져 더 쫀득하게 즐길 수 있습니다.

이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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