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쿠이 탈라메르로로(Kuih Talam Gula Merah) 전통 디저트 레시피
부드럽고 달콤한 맛이 특징인 말레이시아 전통 디저트입니다.
#간식·디저트#전통디저트
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
물 500ml, 구라 메라 200g, 설탕 2큰술을 넣고 녹인다.
이 단계 재료 - 2
녹은 혼합물에 밀가루 125g, 카사바 전분 1큰술, 석회수 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
준비된 틀에 아래층 반죽을 붓고 찜기에서 20~25분간 찌른다.
- 4
코코넛 밀크 600ml, 쌀가루 125g, 소금 1작은술을 섞어 위층 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 5
아래층이 굳은 위에 코코넛 밀크 반죽을 붓고 다시 20~25분간 찌른다.
이 단계 재료완전히 익지 않았다면 시간을 더 늘린다.
- 6
완성된 디저트를 플라스틱 칼로 자른다.
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이 영상의 핵심 팁
- —아래층과 위층을 각각 20~25분씩 찌른다.
- —코코넛 밀크를 사용할 경우, 작은 팩 2개와 물을 섞어 총 600ml를 맞춘다.
- —층이 분리되는 것을 방지하기 위해 조리 시 주의한다.
이 레시피는 Surianti Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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