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앞다리살로 만드는 초강 김치찌개
저렴하고 맛있는 앞다리살을 활용하여 사골곰탕과 세 가지 양념으로 깊은 맛을 내는 김치찌개 레시피입니다.
#초스피드#집밥
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재료
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조리 순서
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- 1
앞다리살을 찌개용으로 한입 크기로 잘라 준비한다.
이 단계 재료 - 2
지방이 있는 부위는 두툼하게 잘라 굵은 소금을 뿌려 구워둔다.
이 단계 재료지방이 있는 부위는 두툼하게 잘라 구우면 삼겹살보다 맛있다.
- 3
고기를 구운 팬에 김치 300g과 돼지고기 300g을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
사골곰탕 500ml를 붓고 고춧가루 3스푼, 다진마늘 1스푼, 멸치액젓 2스푼을 넣어 양념한다.
이 단계 재료 - 5
두부 100g, 대파 50g, 청양고추 7g을 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —지방이 있는 부위는 두툼하게 잘라 구우면 삼겹살보다 맛있다.
- —두툼한 돼지고기를 구울 때 굵은 소금을 뿌리면 짠맛이 톡톡 터지며 고소한 맛을 선명하게 만든다.
- —찌개용 고기를 굽던 팬을 그대로 사용한다.
이 레시피는 1분요리 뚝딱이형의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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