3가지 재료로 만드는 초간단 초콜릿 아이스크림 바

생크림 500g, 연유 350g(또는 설탕 150g), 바닐라 1 1/2 작은술, 소금 1/8 작은술을 믹싱볼에 넣고 잘 섞어 아이스크림 베이스를 만든다.

설탕을 사용할 경우 완전히 녹을 때까지 충분히 저어준다.

만들어진 베이스를 유선지를 깐 트레이에 붓고 냉동실에서 얼린다.

틀이 없을 경우 트레이에 부은 뒤 나중에 바(Bar) 형태로 잘라 사용한다.

얼린 베이스를 원하는 크기의 막대나 사각형 모양으로 자른 뒤, 다시 냉동실에 15분간 넣어 단단하게 굳힌다.

초콜릿 코팅 전 아이스크림을 더 단단하게 만들기 위한 과정이다.

초콜릿 300g과 코코넛 오일 3큰술을 섞어 전자레인지나 중탕으로 녹인다.

오일은 초콜릿을 얇고 바삭한 코팅이 되도록 도와준다.

녹은 초콜릿을 긴 유리컵에 옮겨 실온 상태가 될 때까지 기다린다.

너무 차가우면 아이스크림이 녹으므로 반드시 실온 온도로 맞춘다.

얼린 아이스크림을 하나씩 꺼내 초콜릿에 빠르게 담갔다가 남은 액체를 털어낸 뒤, 즉시 다진 땅콩을 묻힌다.

한 번에 하나씩 작업해야 아이스크림이 녹지 않는다.