양식·찜·조림·난이도 쉬움

연어 스테락 조림 20분 완성

Name: 연어 스테락 조림 20분 완성
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 연어 스테이크 2개; 다진 마늘 2큰술; 다진 샬롯 2개; 설탕 4큰술; 아보카도 오일 3큰술; 치킨 스톡(치킨 파우더) 2큰술; 후추 2작은술; 소금 1/2작은술; 물 1컵; 피시 소스 1큰술; 노추(Dark Soy Sauce) 2큰술; 쪽파

기름기가 많은 연어 스테이크를 활용해 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 완성하는 아시아풍 조림 요리입니다.

#손님상#메인요리

유튜브 채널 Alissa Nguyen

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재료

기준 2인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 다진 마늘 2큰술, 다진 샬롯 2개, 설탕 4큰술, 아보카도 오일 3큰술, 치킨 스톡 2큰술, 후추 2작은술, 소금 1/2작은술, 물 1컵, 피시 소스 1큰술, 노추 2큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
연어 스테이크를 양념에 넣고 최소 30분 동안 재워둔다.
이 단계 재료
3
팬에 연어를 올리고 양면을 각각 1~2분씩 구워준다.
4
팬에 물을 약간 추가한 뒤, 불을 줄이고 20분간 졸인다. 중간중간 숟가락으로 소스를 연어에 끼얹어준다.
5
20분 조리가 끝나면 불을 강불로 올리고 피시 소스 1큰술을 추가한다.
강불
이 단계 재료
6
강불에서 5~10분 정도 더 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 졸인 뒤 불을 끈다.
강불
7
마지막으로 다진 쪽파를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료