중동·아프리카·국·수프·찌개·난이도 보통

건강하고 맛있는 렌틸콩 볶음 요리

Name: 건강하고 맛있는 렌틸콩 볶음 요리
Yield: 2인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 렌틸콩 1컵; 물; 스위트로프(Sals) 잎 5장; 양파 1개; 매운 고추 1개; 빨간 파프리카 1개; 올리브유 0.5컵; 마늘 5알; 고수 0.5묶음; 레몬 1.5개; 큐민 0.5큰술; 소금

삶은 렌틸콩에 채소와 향신료를 넣어 볶아낸 영양 가득한 요리입니다.

#건강식#초스피드#채식

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재료

기준 2인분

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1
렌틸콩 1컵을 물에 넣어 삶는다.
이 단계 재료
2
스위트로프(Sals) 잎 5장을 잘게 썬다.
3
양파 1개, 매운 고추 1개, 빨간 파프리카 1개를 깍둑썰기한다.
이 단계 재료
4
팬에 올리브유 0.5컵을 두르고 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
5
양파가 투명해지면 매운 고추와 빨간 파프리카를 넣고 3분간 볶는다.
이 단계 재료
6
채소가 익으면 스위트로프(Sals) 를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.
7
마늘 5알을 으깨고 소금을 약간 섞어 준비한 뒤, 고수 0.5묶음을 다져 넣는다.
이 단계 재료
8
삶은 렌틸콩의 물기를 최대한 제거한 뒤 팬에 넣는다.
이 단계 재료
9
큐민 0.5큰술을 넣고 모든 재료를 잘 섞는다.
이 단계 재료
10
다진 고수를 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤, 레몬즙 1.5개를 짜 넣고 불을 끈다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—스위트로프(Sals) 잎의 줄기는 사용하지 않고 잎만 사용한다.
—파프리카와 고추는 식감을 위해 너무 푹 익히지 않고 형태를 유지한다.
—렌틸콩은 형태가 뭉개지지 않도록 물기를 잘 빼고 조리한다.
—취향에 따라 레몬 양을 조절하거나 렌틸콩 삶은 물을 약간 추가할 수 있다.

이 레시피는 اكلات لبنان aklat lubnan의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.