양식·국·수프·찌개·난이도 보통
풍미 가득한 렌틸콩 스튜
불린 렌틸콩과 향신 채소를 볶아 만든 깊은 맛의 영양 만점 스튜입니다.
#단백질식단#홈쿡
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재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
렌틸콩을 소금 약간을 넣은 물에 1시간 동안 불려둡니다.
이 단계 재료불리면 더 부드럽게 익습니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶습니다.
이 단계 재료마늘이 타지 않도록 주의합니다.
- 3
피망과 고수를 넣고 몇 분간 더 볶은 뒤, 양파를 넣어 소금 한 꼬집을 뿌려 익힙니다.
이 단계 재료 - 4
토마토 소스 140g(5온스), 파프리카, 칠리 데 아르볼, 고야 시즈닝, 월계수 잎을 넣고 섞습니다.
이 단계 재료 - 5
불린 렌틸콩과 육수 1420g(50온스)를 붓고 잘 섞이도록 끓입니다.
이 단계 재료육수는 소스 농도에 따라 조절 가능합니다.
- 6
훈제 뼈와 소시지를 넣습니다.
이 단계 재료소시지는 형태 유지를 위해 조리 중반(약 15분 경과 후)에 넣습니다.
- 7
뚜껑을 덮고 약불로 약 30분간 더 조리하여 완성합니다.
약불너무 강한 불보다는 중간 화력이 적당합니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —재료 손질: 모든 재료를 잘게 다지면 먹을 때 식감이 좋습니다.
- —소시지 투입 타이밍: 소시지가 뭉개지는 것을 방지하기 위해 렌틸콩 조리 약 15분 후에 넣습니다.
- —간 맞추기: 마지막에 최종적인 간을 확인하여 부족하면 소금을 추가합니다.
이 레시피는 A la carta con sabor의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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