아시안·국·수프·찌개·난이도 보통

사유르 아셈(Sayur Asem) 인도네시아식 신맛 국

Name: 사유르 아셈(Sayur Asem) 인도네시아식 신맛 국
Cuisine: 아시안
Ingredients: 차요테(Chayote) 2개; 줄기콩(Snake beans) 150g; 젊은 잭프루트(Young jackfruit) 100g; 양배추(Cabbage) 100g; 물(Water) 500ml; 땅콩(Peanut) 120ml(1/2 cup); 월계수 잎(Bauleaf) 1장; 생강(Galangal) 2슬라이스; 소금(Salt); 후추(Peppee); 스퍼 칠리(Spur chilies) 2개; 태국 고추(Thai birs chilies) 3개; 샬롯(Asian shallots) 6개; 마늘(Garlics) 3알; 코키타 새우 페이스트(Kokita ready use shrimp paste) 2작은술

인도네시아식 신맛 국인 사유르 아셈 레시피입니다.

#혼밥#국물요리

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조리 순서

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1
스퍼 칠리 2개, 태국 고추 3개, 샬롯 6개, 마늘 3알을 넣고 페이스트 2작은술과 함께 갈아 페이스트를 만든다.
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2
냄비에 물 500ml, 차요테 2개, 줄기콩 150g, 젊은 잭프루트 10당, 양배추 100g, 땅콩 120ml(1/2 cup), 월계수 잎 1장, 생강 2슬라이스를 넣고 끓인다.
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3
만들어둔 페이스트를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘다.
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