양식·구이·난이도 보통
겉바속촉! 치즈를 올린 촉촉한 생선 필레 구이
생선을 밀가루와 마요네즈 반죽으로 감싸 볶은 뒤, 양파 베드 위에 올려 치즈와 함께 오븐에 구워낸 풍미 가득한 요리입니다.
#저녁메뉴#손님상
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
알루미늄 호일 트레이에 올리브 오일을 바른 뒤, 슬라이스한 양파를 깔아줍니다.
이 단계 재료 - 2
생선 필레 500g에 소금, 후추, 말린 마늘, 생강 가루를 넣어 밑간을 합니다.
이 단계 재료 - 3
밑간한 생선을 5~10분간 재워둡니다.
- 4
계란 2개에 소금과 후추를 넣고, 밀가루 1큰술과 마요네즈 1큰술을 섞어 반죽을 만듭니다.
이 단계 재료 - 5
생선 필레를 반죽에 골고루 입힌 뒤 식용유를 두른 팬에서 3~4분간 볶습니다.
이 단계 재료 - 6
팬에서 구워진 생선을 양파 베드 위에 올리고 치즈 100g을 뿌립니다.
이 단계 재료 - 7
오븐(180°C)에서 15~20분간 노릇하게 굽고 파슬리를 뿌려 완성합니다.
180도이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —생선에 밀가루와 마요네즈를 섞은 반죽을 입히면 더욱 바삭하고 공기층이 살아있는 식감이 됩니다.
- —양파 베드 위에 생선을 올려 구우면 생선이 훨씬 촉촉하게 유지됩니다.
- —오븐 온도는 180°C로 설정하여 치즈가 황금빛이 될 때까지 굽습니다.
이 레시피는 Easy & tasty의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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