한식·볶음·난이도 쉬움

묵은지 사태볶음 15분 완성

Name: 묵은지 사태볶음 15분 완성
Cuisine: 한식
Ingredients: 소고기 사태; 양파; 묵은지; 청피망 홍피망; 소금; 후추; 올리브유

소고기 사태의 쫄깃한 식감과 묵은지의 깊은 맛이 어우러진 건강한 볶음 요리입니다.

#혼밥#초스피드#건강식

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
팬에 올리브유를 듬뿍 두르고 양파 반개를 넣어 센 불에서 볶는다.
센불
이 단계 재료
2
양파가 어느 정도 익으면 소고기 사태를 넣고 올리브유를 더 추가하며 함께 볶는다.
이 단계 재료
3
묵은지의 줄기 부분을 넣어 센 불에서 볶는다.
센불
이 단계 재료
4
묵은지가 어느 정도 볶아지면 청피망과 홍피망을 넣고 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—소고기 사태는 미리 소금과 후추로 밑간을 해두면 맛이 더 좋다.
—묵은지는 줄기 부분을 먼저 넣어 볶으면 식감이 훨씬 좋다.
—채소를 넣을 때 물기가 생기는 것을 방지하기 위해 센 불에서 빠르게 조리한다.

이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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