아시안·간식·디저트·난이도 보통
에스 친차우 판단(Es Cincau Pandan) 만들기
판단 향이 가미된 젤리와 달콤한 코코넛 시럽, 코코넛 밀크가 어우러진 시원한 인도네시아식 디저트 음료입니다.
#간식·디저트#음료#라마단
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
판단 수지 물 300g과 미네랄 워터 1000g을 섞은 뒤, 스왈로 아가아가 2패크, 마이즈나 10g, Toffieco 판단 페이스트 10g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료마이즈나를 넣으면 젤리의 식감이 좋아진다.
- 2
혼합된 액체를 가열하여 굳힌 뒤, 완성된 젤리를 적당한 크기로 자른다.
나중에 체로 걸러낼 것이므로 뭉치지 않게 잘 섞는다.
- 3
적갈색 설탕 700g, 물 500g, 커피수 20g을 냄비에 넣고 끓여 시럽을 만든다.
이 단계 재료 - 4
CMC 5g을 물 100g에 섞어 응고제를 만든 뒤, 시럽에 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료CMC는 응고를 돕는다.
- 5
코코넛 밀크 200g, 물 500g, 소금 5g, 그리고 묶은 판단을 넣고 끓여 코코넛 밀크액을 만든다.
이 단계 재료작은 판단 잎을 사용하면 향이 더 진하다.
- 6
컵에 젤리, 잭프루트, 어린 코코넛, 얼음을 담고 만든 코코넛 밀크액을 부어 완성한다.
이 단계 재료시럽과 코코넛 밀크의 색 대비를 위해 층을 나누어 담는다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —마이즈나를 사용하면 젤리의 식감을 더 좋게 만들 수 있다.
- —작은 판단 잎을 사용하면 향이 더 강하다.
- —시럽과 코코넛 밀크의 색이 명확히 구분되도록 층을 쌓아 완성한다.
이 레시피는 Yongki Gunawan의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
2:54달콤하고 부드러운 전통 간식 티무스 만들기
Arfiani Yanuar
11:00전통 방식의 쫀득한 찹쌀 떡, 쿠에케란장 만들기
Ruri Aprilia
3:23푸딩 카라멜(Puding Karamel) 달걀과 찜기 없이 만드는 법
Geng Makan
2:57비지케타탕(Biji Ketapang) 짭짤하고 바삭한 인도네시아 전통 과자 레시피
Ruri Aprilia
5:30클레폰 우비 웅구(자색 고구마 경단) 레시피
Ruri Aprilia
4:45셀렌당 마양 레시피
Ruri Aprilia
8:23코코넛 망고 흑찰밥 푸딩
Tasty Thrifty Timely
15:07풍미 가득한 프리미엄 치즈 볼루 바카르 레시피
Devina Hermawan