치즈 토마토 미트볼 15분 완성 초간단 레시피

볼에 다진 고기 1.6kg, 달걀 2개, 다진 마늘 2알, 허브, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

고기 양에 맞춰 소금 간을 조절한다.

반죽에 빵가루 1컵(약 8큰술)을 넣고 잘 치대며 섞는다.

반죽의 결합을 위해 빵가루를 넣는다.

반죽을 약 80g씩 동그랗게 빚는다.

원하는 크기로 조절 가능하다.

팬에 식용유를 두르고 빚은 미트볼을 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 튀기듯 굽는다.

한쪽 면이 익으면 뒤집어 골고루 익힌다.

팬에 마늘을 볶다가 토마토 소스를 넣어 끓인다.

시판 소스를 사용할 경우 마늘과 함께 볶아 풍미를 살린다.

끓는 토마토 소스에 튀겨둔 미트볼을 넣고 약 5~10분간 소스가 배도록 끓인다.

미트볼 내부까지 익히며 소스 맛이 스며들게 한다.

완성된 미트볼과 소스를 오븐용 용기에 옮겨 담는다.

그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌린 뒤 오븐에 넣어 치즈가 녹을 때까지 굽는다.

치즈를 녹이는 용도로 사용한다.