치킨 크림 파이 믹서기로 만드는 초간단 레시피

닭가슴살 500g을 압력솥에 넣고 소금 약간을 더해 약 20분간 삶은 뒤, 식혀서 잘게 찢거나 깍둑썰기한다.

닭을 삶은 후 잘게 찢어두면 나중에 파이 속재료로 쓰기 좋습니다.

팬에 식용유 2~3큰술을 두르고 다진 마늘 3알을 볶다가, 다진 양파 1개를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶는다.

마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다.

다진 토마토 2개를 넣고 볶은 뒤, 삶아둔 닭가슴살을 넣어 함께 섞는다.

소금 1작은술, 후추, 컬러로 1큰술을 넣어 간을 하고, 완두콩 170g, 옥수수 470g, 다진 올리브 2큰술을 넣어 섞는다.

완두콩과 옥수수는 물기를 제거하고 사용합니다.

불을 끄거나 약하게 유지한 상태에서 쪽파 1큰술, 파슬리 1큰술, 리코이샹 180g을 넣고 잘 섞어 속재료를 완성한다.

리코이샹 대신 생크림을 사용해도 됩니다.

믹서기에 달걀 3개, 식용유 240ml, 우유 480ml, 소금 5g, 옥수수 전분 16g을 넣고 가볍게 돌린다.

전분은 반죽을 더 포슬하게 만듭니다.

믹서기에 밀가루 280g을 나누어 넣으며 섞은 뒤, 마지막에 베이킹파우더 15g을 넣어 섞는다.

밀가루를 넣을 때 믹서기를 작동시켜 가루가 뭉치지 않게 합니다.

준비한 오븐 용기에 버터를 바른 뒤, 반죽의 절반을 붓고 그 위에 완성된 치킨 속재료를 평평하게 펴 바른다.

속재료가 뜨거운 상태로 부어도 괜찮습니다.

남은 반죽을 위에 덮고, 마지막으로 파마산 치즈 40g을 뿌린다.

치즈는 겉면을 더 바삭하고 노릇하게 만듭니다.

200도로 예열된 오븐에서 약 40분간 굽는다.

꼬챙이로 찔러보아 반죽이 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다.