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코코넛 판나코타와 딸기 젤리

Name: 코코넛 판나코타와 딸기 젤리
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 젤라틴 믹스(Jello/Jelly/Gelatin Mix) 90g; 물 60ml(1/4 cup); 코코넛 크림(Kara Coconut Cream) 120ml(1/2 cup); 물 120ml(1/2 cup); 생크림(fresh cream) 240ml(1 cup); 설탕(Sugar) 60ml(1/4 cup); 바닐라 익스트랙(Vanilla extract) 1 1/2작은술

코코넛 크림의 풍미와 딸기 젤리의 상큼함이 어우러진 디저트입니다.

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재료

기준 4인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
젤라틴 믹스 90g과 물 60ml(1/4 cup)을 섞은 뒤, 실온에서 5분간 두어 불려준다(Blooming process).
이 단계 재료
2
불려진 젤라틴 혼합물에 코코넛 크림 120ml(1/2 cup)과 물 120ml(1/2 cup)을 섞는다.
이 단계 재료
3
코코넛 혼합물에 생크림 240ml(1 cup)과 설탕 60ml(1/4 cup)을 넣는다.
이 단계 재료
4
불려둔 젤라틴 혼합물을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저으며 가열한다.
5
한 번 끓어오르면(just to a boil) 불을 끄고, 바닐라 익스트랙 1 1/2작은술을 넣어 식힌다.
이 단계 재료
6
완성된 젤리를 담은 잔에 식힌 크림 혼합물을 천천히 부어준다.
7
젤리가 완전히 굳을 때까지 4시간에서 하룻밤 동안 냉장 보관한다.