기타·튀김·난이도 보통

염장 대구 튀김과 새우 소스

Name: 염장 대구 튀김과 새우 소스
Yield: 1인분
Cuisine: 기타
Ingredients: 염장 대구; 쌀가루; 아몬드 가루; 계란; 빵가루; 새우 소스; 머스타드 소스; 양배추 슬로; 식초 감자칩; 하리사 소스

염장 대구 반죽을 쌀가루와 아몬드 가루를 입혀 바삭하게 튀겨낸 요리입니다.

#손님상#튀김

유튜브 채널 Food Network

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 1인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
염장 대구를 준비하여 반죽을 만든다.
이 단계 재료
2
반죽을 쌀가루에 버무린 뒤, 아몬드 가루를 입혀 튀겨낸다.
이 단계 재료
3
반죽을 둥글게 모양을 잡은 뒤, 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 입힌다.
이 단계 재료
4
튀김기에 넣어 바삭하게 튀겨낸다.
5
접시 바닥에 새우 소스를 깔고 튀김을 올린 뒤, 그 위에 다시 소스를 뿌린다.
이 단계 재료
6
또는 머스타드 소스와 양배추 슬로를 곁들인 뒤, 식초 감자칩과 하리사 소스를 올려 마무리한다.
이 단계 재료

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—쌀가루를 사용하면 더 가볍고 바삭한 식감을 낼 수 있다.
—반죽이 너무 묽으면 튀길 때 모양이 흐트러질 수 있으므로 주의해야 한다.
—튀김의 바삭함을 유지하기 위해 아몬드 가루를 코팅재로 사용한다.

이 레시피는 Food Network의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

이런 레시피는 어때요