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눈꽃만두 4분 완성! 바삭하고 촉촉한 초간단 냉동만두 요리
냉동 만두를 활용해 밑면은 바삭하고 윗면은 촉촉한 눈꽃 모양의 만두를 만드는 초간단 레시피입니다.
#초스피드#간편식#혼밥#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
달구지 않은 팬에 냉동 만두 15개를 동그랗게 둘러 놓는다.
이 단계 재료만두를 테트리스 하듯 쌓지 않고 둘러야 눈꽃 모양이 만들어진다.
- 2
볼에 튀김가루 1 큰술, 물 반 컵(100mL), 식용유 2 큰술을 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어 튀김가루물을 만든다.
이 단계 재료튀김가루가 실패가 적다.
- 3
팬을 가열하여 치익 소리가 나면 준비한 튀김가루물을 팬에 골고루 부은 뒤, 바로 뚜껑을 덮고 센 불에서 4분가량 굽는다.
센불이 단계 재료중간에 뚜껑을 열지 않아야 수분이 유지되어 쪄지듯 익는다.
- 4
수분이 거의 다 날아가면 큰 접시를 팬 위에 덮은 뒤, 팬과 접시를 함께 뒤집어 완성한다.
접시를 이용해 모양을 잡으며 뒤집는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —만두를 쌓지 않고 팬 가장자리에 둘러야 바닥에 눈꽃 모양이 형성된다.
- —튀김가루물은 팬이 뜨거워져 소리가 날 때 부어야 덩어리지는 것을 방지할 수 있다.
- —조리 중 뚜껑을 열면 수분이 날아가 쪄지는 효과가 사라지므로 주의한다.
- —기름과 수분이 적절히 작용하여 밑면은 튀겨지고 윗면은 촉촉하게 완성된다.
이 레시피는 알토란 - 집밥 레시피의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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