한식·찜·조림·난이도 쉬움
돼지목살 숙주찜 & 부추 무침
돼지목살의 담백함과 숙주의 아삭함, 부추의 향긋함이 어우러진 건강한 찜 요리입니다.
#혼밥#손님상#건강식
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
소스 재료(고춧가루 1T, 맛간장 1T, 식초 1/2T, 설탕 1/2T, 마늘 1t, 고추장 1/2T, 참기름 1t)를 섞어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
스튜포트에 물을 채운 후 찜기를 올린다.
- 3
찜기 바닥에 종이호일을 깔고 숙주와 야채를 먼저 깐다.
이 단계 재료 - 4
그 위에 밑간한 돼지목살 150g을 올린다.
이 단계 재료 - 5
스튜포트 8단에서 10분간 가열한다.
8단 - 6
완성된 숙주찜은 준비한 소스와 곁들여 낸다.
이 단계 재료 - 7
부추는 소스에 버무려 무침으로 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —돼지목살은 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 사용한다.
- —숙주찜은 소스와 함께 먹거나, 부추무침은 소스에 버무려 낸다.
- —부추의 향이 돼지 고기의 잡내를 잡아준다.
이 레시피는 피닉스 아카데미의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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