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풀드 포크 필로 파이 레시피
훈연한 돼지 어깨살과 양파를 채워 만든 바삭하고 맛있는 필로 페이스트 파이
#손님상#야식
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
돼지 어깨살 1.5kg에 소금 1.5큰술, 후추 2큰술, 양파 가루 2큰술, 칠리 플레이크 0.5작은술을 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료 - 2
양파 3개를 손질하여 돼지고기와 함께 조리한다.
이 단계 재료 - 3
훈연 과정을 거쳐 익힌 돼지고기를 잘게 찢어(Pulled) 준비한다.
- 4
준비된 돼지고기에 취향에 맞는 BBQ 소스를 섞는다.
이 단계 재료 - 5
필로 페이스트를 사용하여 돼지고기 속을 채워 6-7개의 파이 형태로 만든다.
이 단계 재료 - 6
필로 페이스트를 겹쳐 만든 파이를 오븐이나 팬에 구워 바삭하게 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —돼지 어깨살을 훈연하여 풍미를 살린 것이 특징이다.
- —필로 페이스트를 사용하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 만든다.
이 레시피는 Wolkberg Artisans의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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