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스모키한 소고기 립과 피클드 할라피뇨를 곁들인 슬라이더
훈연한 소고기 립을 양파, 마늘, 비프 스톡, 진저에일과 함께 브레이징하여 부드럽게 만든 뒤, 버터를 바른 빵 사이에 끼워 만든 풍미 가득한 슬라이더입니다.
#손님상#홈파티#스모키
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재료
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조리 순서
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- 1
소고기 립에 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 2
훈연한 소고기 립을 양파, 마늘, 비프 스톡, 진저에일과 함께 넣고 브레이징(Braised)한다.
이 단계 재료 - 3
익은 고기를 결대로 찢어(Shredded) 뼈를 제거한다.
- 4
찢은 고기에 토마토 소스 120ml(1/2 cup)과 스위트 옐스 머스타드를 섞는다.
이 단계 재료 - 5
버터를 바른 빵 위에 고기, 피클드 할라피뇨, 체다 치즈를 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —진저에일을 사용하면 고기에 은은한 단맛을 더할 수 있다.
- —스위트 머스타드가 모든 재료를 조화롭게 묶어주는 역할을 한다.
- —할라피뇨의 아삭함과 매콤함이 고기의 기름진 맛을 잡아준다.
이 레시피는 Wolkberg Artisans의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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