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남아프리카식 햄 치즈 가라지 파이 레시피

Name: 남아프리카식 햄 치즈 가라지 파이 레시피
Yield: 4~5인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 두꺼운 베이컨(thick-cut bacon) 600g; 샌드위치 햄(Sandwich Ham); 페퍼드 햄(Peppered Ham); 퍼프 페이스트리(puff pastry); 쇼트크러스트 페이스트리(Shortcrust pastry); 모짜렐라 치즈(Mozzarella cheese); 머스타드(mustard) 약간; 베이컨 기름(bacon fat) 약간; 버터(butter) 1/4~120ml(1/2 cup); 밀가루(flour) 120ml(1/2 cup); 말린 타임(dried thyme) 1작은술; 말린 파슬리(dried parsley) 1작은술; 파마산 치즈(parmesan cheese) 120g(1 cup); 신선한 우유(fresh milk) 500ml(2 cups); 마늘(garlic) 3알; 후추(black pepper); 양파 가루(onion powder) 1큰술

훈제 베이컨, 샌드위치 햄, 페퍼드 햄과 풍부한 파마산 치즈 소스를 층층이 쌓아 만든 남아프리카식 파이입니다.

#손님상#간식·디저트

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재료

기준 4~5인분

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조리 순서

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1
베이컨을 큐브 형태로 썰어 준비한다.
2
팬에 베이컨 기름을 약간 두르고 버터 1/4~120ml(1/2 cup), 밀가루 120ml(1/2 cup)을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
3
마늘 3알, 말린 타임 1작은술, 말린 파슬리 1작은술, 파마산 치즈 120g(1 cup), 양파 가루 1큰술, 후추를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
우유 500ml(2 cups)를 부어 소스를 만든다.
5
완성된 치즈 소스에 머스타드를 약간 섞는다.
이 단계 재료
6
쇼트크스트리 페이스트리 바닥 위에 샌드위치 햄, 페퍼드 햄, 베이컨, 모짜렐라 치즈와 만들어둔 치즈 소스를 층층이 쌓는다.
이 단계 재료
7
퍼프 페이스트리로 윗면을 덮어 마무리한다.
이 단계 재료
8
장작 오븐(wood-fired oven)에 넣어 황금빛이 돌 때까지 굽는다.