양식·간식·디저트·난이도 보통

에그 빈 필로 트위스트 10분 완성

Name: 에그 빈 필로 트위스트 10분 완성
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 필로 페이스트(filo pastry) 2장; 올리브 오일 약간; 콩(tinned beans); 하리사(harissa) 1큰술; 토마토 퓨레(tomato puree) 2큰술; 소금 한 꼬집; 후추 한 꼬집; 식초 약간; 자유방목 달걀(free-range egg) 2개; 참깨(sesame seeds); 슈레드 치즈(shredded cheese); 피망(peppers); 딜(dill); 쪽파(spring onions); 식초(red or white wine vinegar) 2큰술; 엑스트라 버진 올리브 오일(extra virgin olive oil) 1큰술

바삭한 필로 페이스트 속에 매콤한 하리사 콩과 부드러운 달걀을 채워 구운 영양 만점 간식입니다.

#초스피드#손님상#다이어트

유튜브 채널 Jamie Oliver

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
트레이에 유선지를 깔고 올리브 오일을 뿌려 준비한다.
이 단계 재료
2
필로 페이스트 2장을 겹쳐 놓고, 젖은 천을 덮어 건조를 방지한 뒤 가운데를 접어 둥근 네스트(nest) 모양을 만든다.
이 단계 재료
필로 페이스트가 마르면 잘 부서지므로 젖은 천을 덮어두는 것이 중요하다.
3
물기를 뺀 콩에 하리사 1큰술, 토마토 퓨레 2큰술, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 식초 약간을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
만들어둔 페이스트 네스트 안에 양념된 콩을 채우고, 가운데에 달걀을 하나씩 깨뜨려 넣는다.
콩을 벽면 쪽으로 밀어 올린다.
5
달걀 위에 참깨를 뿌리고, 그 위에 슈레드 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료
참깨가 잘 붙도록 약간의 오일을 뿌린다.
6
오븐(200°C / 205°C(400°F))에서 10분간 굽는다. 달걀을 완전히 익히려면 5분 더 굽는다.
200도
7
피망, 딜, 쪽파를 잘게 썰고 식초 2큰술, 올리브 오일 1큰술을 넣어 살사를 만든다.
이 단계 재료
딜의 줄기는 썰고 잎은 나중에 사용한다.
8
완성된 요리 위에 만든 살사를 곁들여 낸다.