양식·빵·베이킹·난이도 보통

복숭아 퍼프 페이스트리 케이크 15분 완성

Name: 복숭아 퍼프 페이스트리 케이크 15분 완성
Cuisine: 양식
Ingredients: 퍼프 페이스트리(ciasto francuskie) 380g; 복숭아(brzoskwinie) 1캔(약 480g); 설탕 2큰술; 푸딩(budyń); 우유 125ml; 생크림(30%) 500ml; 슈가파우더 5큰술; 젤라틴 2큰술; 차가운 물 80ml; 달걀 노른자 1개; 우유 1큰술; 설탕; 슈가파우더

시판 퍼프 페이스트리를 활용해 만드는 빠르고 달콤한 디저트입니다. 구운 복숭아와 부드러운 생크림의 조화가 일품입니다.

#초스피드#디저트#홈카페

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재료

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도구

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조리 순서

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1
퍼프 페이스트리 380g을 준비하고, 오븐을 200도로 예열한다.
200도
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2
원형 틀로 밑판을 만들고, 남은 조각은 삼각형 모양으로 잘라둔다.
3
밑판에 달걀 노른자와 우유를 섞은 것을 바르고 설탕을 약간 뿌린 뒤, 200도 오븐에서 15분간 노릇하게 굽는다.
200도
이 단계 재료
4
팬에 깍둑썰기한 복숭아 1캔과 설탕 2큰술을 넣고 볶다가, 푸딩 125ml와 우유 125ml를 섞어 걸쭉한 상태가 될 때까지 졸인다.
이 단계 재료
5
생크림 500ml와 차가운 물 80ml, 젤라틴 2큰술을 섞은 뒤, 슈가파우더 5큰술을 넣고 단단하게 휘핑한다.
이 단계 재료
젤라틴은 미리 녹인 차가운 상태로 넣어야 덩어리가 생기지 않는다.
6
구워진 밑판 위에 졸인 복숭아를 깔고, 그 위에 생크림을 올린다.
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7
다시 생크림과 남은 복숭아를 층층이 쌓는다.
이 단계 재료
8
마지막에 잘라둔 삼각형 조각들을 얹고 슈가파우더를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료