추억의 맛! 아삭한 오이가 매력적인 감자샐러드 샌드위치

감자 3개를 잘라 물에 소금을 넣고 약 15분간 삶아줍니다.

잘라서 삶으면 더 빠르게 익습니다. 젓가락이 들어갈 정도로 푹 삶아주세요.

오이 반 개를 동그랗게 썰어 가는 소금 두 꼬집과 식초 한 큰술을 넣어 절여둡니다.

절인 후 물기를 꽉 짜주면 식감이 꼬덕꼬덕해집니다.

삶은 물에 비엔나 소시지 10개를 데쳐줍니다.

데친 소시지는 크레파스 사이즈로 잘게 썰어 준비합니다.

삶은 계란 2알을 완숙으로 삶아 준비합니다.

약 13분 정도 삶으면 적당합니다.

삶은 감자를 물기를 제거한 뒤 주걱으로 으깨고, 잘게 썬 대게살(혹은 게맛살)을 넣습니다.

으깬 계란과 절인 오이의 물기를 꽉 짠 것을 준비합니다.

오이는 물기를 아주 꽉 짜야 맛이 싱거워지지 않습니다.

마요네즈 네 큰술, 올리고당 두 큰술, 가는 소금 세 꼬집을 넣어 버무립니다.

소시지와 맛살에 간이 있으므로 소금은 입맛에 맞게 조절합니다.

완성된 감자 샐러드를 식빵이나 모닝롤 사이에 넣어 완성합니다.

부드러운 질감을 위해 모닝롤을 추천하지만 식빵도 좋습니다.