한식·빵·베이킹·난이도 쉬움
복숭아 쿠키 18분 완성
신선한 복숭아를 활용하여 만드는 달콤하고 향긋한 쿠키입니다.
#간식·디저트
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
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도구
조리 순서
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- 1
박력분 170g과 베이킹파우더 1/2ts를 두 번 체에 친다.
- 2
실온 버터 50g에 설탕 50g과 소금 약간을 넣고 믹싱한다.
이 단계 재료 - 3
믹싱한 버터에 요거트 50g과 흰자 1개를 넣어 다시 믹싱한다.
이 단계 재료 - 4
완성된 반죽을 냉장고에 넣고 30분간 휴지시킨다.
- 5
덧가루로 강력분을 준비한 뒤, 휴지된 반죽을 0.2~0.3cm 두께로 밀어 펴준다.
- 6
지름 7.5cm의 쿠키 커터로 모양을 찍고, 가운데에 복숭아 통조림을 올려 인덕션 팬요리 모드 170도에서 18분간 굽는다.
팬요리모드 · 170도이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽의 부드러운 질감을 위해 버터와 설탕을 먼저 믹싱한 후 흰자를 넣는다.
- —덧가루는 강력분을 사용한다.
- —쿠키 커터 지름은 7.5cm를 기준으로 한다.
이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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