기타·빵·베이킹·난이도 쉬움

실패 없는 쫀득한 초코 브라우니 만들기

Name: 실패 없는 쫀득한 초코 브라우니 만들기
Yield: 6개
Cuisine: 기타
Ingredients: 계란; 설탕; 바닐라 에센스; 초콜릿(Chocolatina); 버터 125g; 소금 한 꼬집; 밀가루(밀가루)

집에 있는 간단한 재료로 만드는 촉촉하고 쫀득한 식감의 클래식 브라우니 레시러입니다.

#홈베이킹#초스피드#간식#디저트

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재료

기준 6개

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

볼구매거품기구매냄비(중탕용)구매얼음물체(Sieve)구매베이킹 틀구매유선지/버터/밀가루구매

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 계란 2개를 풀고 설탕 5큰술, 바닐라 에센스 1작은술을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
버터 125g과 초콜릿 122g(11g짜리 12개)을 중탕 또는 아주 약한 불에서 녹여준다.
약한불
이 단계 재료
중탕이나 아주 낮은 불로 녹여야 타지 않고 잘 녹는다.
3
녹은 초콜릿 혼합물을 얼음물(baño maría invertido)에 담가 열기를 식힌 뒤, 계란 혼합물에 부어 빠르게 섞는다.
이 단계 재료
초콜릿이 너무 뜨거우면 계란이 익을 수 있으므로 식혀서 섞는다.
4
초콜릿 혼합물에 소금 한 꼬집과 밀가루 1/2컵을 체에 걸러 넣고 섞는다.
이 단계 재료
체를 사용하면 반죽이 더 고르고 부드러워진다.
5
버터를 바르고 밀가루를 뿌려 코팅한 틀에 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
틀에 버터와 밀가루를 꼼꼼히 발라야 나중에 잘 떨어진다.
6
180도(180°C(360°F))로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽는다.
180도
윗면이 굳고 겉면이 살짝 갈색이 되면 완성이다.
7
완성된 브라우니를 틀에서 분리하여 식힌 뒤 6조각으로 자른다.
완전히 식힌 후 잘라야 쫀득한 식감을 유지할 수 있다.