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소시지 퍼프 페이스트리 바이트 160개 만들기

Name: 소시지 퍼프 페이스트리 바이트 160개 만들기
Yield: 160개
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 퍼프 페이스트리(Puff Pastry) 2팩(20장); 치킨 소시지 1kg; 소금; 레드 페퍼 플래이크(Red pepper flakes); 타임(Thyme) 1큰술; 케첩; 마요네즈; 버터

냉동 퍼프 페이스트리를 활용해 만드는 간편하고 맛있는 소시지 만두 스타일의 베이킹입니다. 대량 생산이 용이하며 아침 식사나 파티용으로 좋습니다.

#혼밥#초스피드#손님상#아침식사

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재료

기준 160개

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도구

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조리 순서

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1
퍼프 페이스트리(Puff Pastry)를 손으로 만질 수 있을 만큼 부드러워질 때까지 해동한다.
이 단계 재료
2
치킨 소시지를 약 2cm 길이로 작게 자른다.
이 단계 재료
3
볼에 자른 소시지, 소금, 레드 페퍼 플래이크(Red pepper flakes), 타임 1큰술, 케첩, 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
해동된 퍼프 페이스트리(Puff Pastry)를 4등분으로 자른 뒤, 도우 프레싱 머신을 사용하여 얇고 넓게 누른다.
이 단계 재료
5
얇게 눌린 반죽 중앙에 소시지 속을 넣고, 가장자리를 접어 작은 공 모양으로 둥글게 빚는다.
6
완성된 페이스트리를 베이킹 트레이에 담아 냉장고에서 하룻밤 동안 숙성시킨다.
7
예열된 오븐(170°C)에서 약 24~25분간 노릇해질 때까지 굽는다.
170도
8
오븐에서 꺼낸 직후 페이스트리 윗면에 버터를 살짝 바른다.
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