한식·볶음·난이도 쉬움
성시경 레시피로 만드는 초간단 대패삼겹 파무침
성시경의 유튜브 레시피를 참고하여 만든 요리로, 고기를 굽지 않고 데쳐서 만들기 때문에 담백하고 깔끔한 맛이 특징인 초간단 파무침입니다.
#초스피드#다이어트#혼밥
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 적당히, 고추장 1/2큰술, 다진 마늘 2/3큰술을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 2
냄비에 물을 넣고 소주를 부은 뒤 끓인다. 물이 끓으면 대패삼겹살 400g을 넣고 데쳐준다.
이 단계 재료 - 3
데쳐진 대패삼겹살은 채반에 건져 물기를 빼준다.
이 단계 재료 - 4
고기를 데친 물에 썰어놓은 대파를 넣어 살짝 데친 후, 채반에 건져 물기를 빼준다.
이 단계 재료 - 5
데친 대패삼겹살과 대파에 만들어둔 소스를 부어 잘 버무려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기를 굽지 않고 물에 데쳐 사용하므로 기름기가 적어 다이어트용으로 적합하다.
- —고추장은 마지막에 넣어야 양념이 잘 풀린다.
- —대파는 고기를 데친 물을 활용해 살짝 데치면 맛이 좋다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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