아시안·국·수프·찌개·난이도 쉬움
필리핀 세부식 생선 수프 티누왕 이스다
신선한 생선과 채소를 넣어 끓여낸 필리핀 세부식의 깔끔하고 담백한 생선 수프입니다.
#초스피드#집밥#해산물#필리핀요리
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
생강, 양파, 토마토를 냄비에 넣고 가볍게 볶아 향을 낸다.
이 단계 재료원래는 볶지 않지만 풍미를 위해 살짝 볶는다.
- 2
물과 손질한 생선을 냄비에 넣는다.
이 단계 재료생선은 금방 익으므로 마지막에 넣는다.
- 3
국물이 끓을 때까지 기다린 후, 향이 잘 우러나도록 잠시 더 끓인다.
향신 채소의 풍미가 물에 스며들도록 한다.
- 4
생선을 넣고, 리크의 흰 부분을 먼저 넣어 함께 끓인다.
이 단계 재료리크의 흰 부분은 볶을 때 함께 넣어도 된다.
- 5
피쉬소스(또는 소금)와 매기 매직 사럽, 실랑 히라바를 넣어 간을 한다.
이 단계 재료취향에 따라 소금으로 대체 가능하다.
- 6
마지막으로 리크의 초록색 부분을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —생선은 매우 신선한 것을 사용하는 것이 요리의 핵심이다.
- —레몬그라스(Tanglad)는 취향에 따라 넣거나 생략할 수 있다.
- —이 요리는 맑고 깔끔한 맛을 내는 것이 특징이다.
이 레시피는 Simpol PH의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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