아시안·찜·조림·난이도 쉬움

필리핀식 코코넛 식초 생선조림 팍시우 사 가타

Name: 필리핀식 코코넛 식초 생선조림 팍시우 사 가타
Cuisine: 아시안
Ingredients: 틸라피아(Tilapia) 1.5kg; 식초(Vinegar) 180ml(3/4 cup); 코코넛 밀크(Kakanggata) 480ml(2 cups); 물 360ml(1 1/2 cup); 양파; 마늘; 생강; 고추(Sili); 소금 2작은술; 통후추 2작은술; 시즈닝 파우더 1작은술; 설탕 1큰술; 돼지비계; 가지(Talong)

식초로 생선을 먼저 익힌 뒤 코코넛 밀크를 넣어 부드럽고 진하게 완성하는 필리핀식 생선 요리입니다.

#손님상#집밥

유튜브 채널 Esie Austria

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
냄비에 틸라피아 1.5kg, 양파, 생강, 마늘, 소금 2작은술, 통후추 2작은술, 시즈닝 파우더 1작은술, 식초 180ml(3/4 cup), 물 360ml(1 1/2 cup), 설탕 1큰술, 돼지비계(선택)를 넣는다.
이 단계 재료
설탕은 맛의 균형을 위해 넣는다.
2
고추를 넣고 뚜껑을 덮어 식초가 익을 때까지 약 7분간 끓인다.
이 단계 재료
코코넛 밀크를 넣기 전 식초를 먼저 끓여 날카로운 맛을 잡는다.
3
식초가 어느 정도 익으면 코코넛 밀크 480ml(2 cups)와 가지(선택)를 넣는다.
이 단계 재료
4
코코넛 밀크가 줄어들고 걸쭉해질 때까지 약 10분간 더 끓여 완성한다.
이 단계 재료
코코넛 밀크가 줄어들며 기름이 배어 나올 때까지 기다린다.