10분 완성! 마스카포네와 계란 없이 만드는 초간단 티라미수

볼에 휘핑크림 1/3컵, 바닐라 설탕 1작은술, 소금 1/8작은술을 넣는다.

휘핑크림은 매우 차가운 상태여야 잘 휘핑됩니다.

설탕을 넣고 부드러운 휘핑 상태(soft peaks)가 될 때까지 휘핑한다.

단단한 휘핑(stiff peaks)이 아닌 부드러운 상태까지만 휘핑합니다.

물 1컵에 에스프레소 가루 2큰술을 넣어 커피를 만든다.

실온의 물을 사용해도 가루가 잘 녹습니다.

레이디핑거를 커피에 양면을 빠르게 적신 뒤 트레이에 깔고, 그 위에 크림을 얹는다.

레이디핑거가 이미 달콤하므로 커피에는 설탕을 넣지 않습니다.

레이디핑거와 크림을 층층이 쌓은 뒤, 마지막에 코코아 가루를 뿌린다.

코코아 가루는 쌉싸름한 맛을 더해줍니다.

완성된 티라미수를 냉장고에서 최소 4시간 동안 차갑게 굳힌다.

4시간 정도 냉장 보관하면 디저트가 잘 굳고 과자와 크림이 조화를 이룹니다.