입안 가득 터지는 풍미! 역대급 그라인더 샌드위치

볼에 검은 후추 2작은술, 소금 2작은술, 마늘 가루 2작은술, 칠리 파우더 2작은술, 파프리카 1작은술를 넣고 섞어 시즈닝을 만든다.

시즈닝을 먼저 만들어야 고기에 골고루 뿌릴 수 있다.

두툼한 닭가슴살에 식용유를 뿌린 뒤, 만들어둔 시즈닝을 골고루 바른다.

고기가 두껍기 때문에 시즈닝을 넉넉히 사용한다.

205°C(400°F)로 예열된 오븐(또는 에어프라이어)에 닭가슴살을 넣고 굽는다.

내부 온도가 160°F가 되면 꺼낸다.

볼에 마요네즈 240ml(1cup), 레드 식초 80ml(1/3cup), 오레가노 2작은술, 강판에 간 마늘 2알, 디종 머스타드 2작은술, 페퍼로니 60ml(1/4cup), 칠리 플레이크 2작은술, 핫 페퍼 60ml(1/4cup)을 넣고 섞어 샐러드를 만든다.

마늘은 식감을 위해 강판에 갈아 넣는다.

양상추 3~115g(4oz)를 넣고 샐러드와 함께 버무린다.

취향에 따라 적양파를 추가할 수 있다.

부드러운 무염 버터 1/2 stick에 고수 60ml(1/4cup)과 다진 마늘 4알을 넣고 섞어 마늘 버터를 만든다.

고수는 칼로리를 상쇄해주는 역할을 한다.

호기 롤을 반으로 자르고 마늘 버터를 바른 뒤 오븐에 구워 토스트한다.

버터가 녹을 정도로만 구워준다.

구워진 빵 위에 몬스터 치즈 2장을 올린다.

치즈를 먼저 올려 녹인다.

레스팅을 마친 닭가슴을 최대한 얇게 슬라이스한다.

닭은 반드시 5~10분간 레스팅해야 한다.

빵 위에 닭고기, 터키 베이컨, 그리고 준비한 레터스 샐러드를 듬뿍 올린다.

고기와 빵의 비율을 위해 얇게 써는 것이 중요하다.