아시안·찜·조림·난이도 쉬움
틸라피아 허브찜 20분 완성
신선한 틸라피아에 향긋한 허브를 채워 넣어 비린내 없이 담백하게 쪄낸 태국식 생선 요리입니다.
#손님상#건강식#태국요리
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재료
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조리 순서
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- 1
틸라피아 800g에 칼집을 내고, 그 사이와 배 속에 소금을 넣어 밑간한다.
이 단계 재료 - 2
생선 배 속에 레몬그라스, 라임 잎, 고수 뿌리, 갈랑갈을 채워 넣는다.
이 단계 재료허브를 채워 넣으면 생선 비린내를 잡을 수 있다.
- 3
찜기 바닥에 허브들을 깔고 그 위에 생선을 올린 뒤, 위에 토마토를 얹는다.
이 단계 재료 - 4
끓는 물이 있는 찜기에 넣고 20분간 찌기 시작한다.
- 5
조리 10분 후, 생선에서 나온 물을 조심스럽게 따라내어 제거한다.
- 6
다시 10분간 더 쪄서 생선을 완전히 익힌다.
- 7
완성된 생선 위에 고수를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —생선 비린내를 없애기 위해 배 속에 허브를 채워 넣는다.
- —조리 중간에 생선에서 나온 물을 제거하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있다.
- —완성된 요리는 즉시 서빙하는 것이 가장 맛있다.
이 레시피는 Home Cooking with Somjit의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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