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필리핀 전통 쌀찜 푸토 만들기
밤새 불린 쌀을 사용하여 만드는 부드럽고 촉촉한 필리핀식 전통 쌀蒸(Puto) 레시피입니다.
#간식#전통음식#필리핀요리
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재료
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조리 순서
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- 1
밤새 물에 불려둔 쌀 360ml(1 1/2 cup)과 물 150g을 블렌더에 넣고 간다.
일반적인 쌀가루 대신 실제 쌀을 사용해 촉촉한 식감을 살린다.
- 2
블렌더에 코코넛 밀크 130g과 설탕 90g, 베이킹 파우더 4작은술, 효모 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
재료가 실크처럼 부드러운 질감이 될 때까지 블렌더로 잘 갈아준다.
입자가 느껴지지 않도록 아주 곱게 가는 것이 중요하다.
- 4
완성된 반죽을 찜기에 나누어 담는다.
- 5
찜기에서 약 10~12분 동안 쪄낸다.
- 6
완성된 푸토를 접시에 담고 버터를 발라 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —쌀은 조리 전 밤새 물에 불려두어야 촉촉한 식감을 얻을 수 있다.
- —베이킹(찌기) 과정에서는 정확한 계량이 중요하므로 재료를 정밀하게 투입한다.
- —반죽의 질감은 실크처럼 부드러워야 한다.
- —조리 시간은 약 10~12분 정도 소요된다.
이 레시피는 Chef RV Manabat의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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